鸡枞菌的魔性吃法,这里有制作全攻略
2020-09-15 11:08
来源: 广州日报

鸡枞菌的魔性吃法,这里有制作全攻略

人工智能朗读:

在云南的野生菌子里,鸡枞菌与松茸、牛肝菌一般,广为人熟知。它的风味平和,易让人接受,烹饪的可发挥广度大,能成餐桌上的千滋百味。因而,在广州,喜欢吃菌子的吃货们对它也是相当熟悉。

秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名枞。“鸡枞菌”之名,由此而来。鸡枞菌与鸡,也是十分相称。近日,粤菜师傅吴玉擎便用鸡枞菌焗鸡,跟着学一手吧。

4、加入鸡枞菌,略煎片刻以后,再加入青红椒后翻炒,撒上盐,充分炒制入味。淋上二锅头。

5、准备一石锅,放入烧热的蒜粒与红葱头,再将青红椒、鸡枞菌和鸡肉等倒入石锅之中,即可。

广州日报全媒体文字记者:曾繁莹

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广州日报全媒体编辑李光曼

[编辑:常军平]
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